杭白菊浸膏

 

杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。性微寒，味甘苦，有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少，高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。

我公司生产“杭白菊浸膏”所用的原料是有地理标志保护的杭州桐乡市范围内生产的优质杭白菊和食用酒精在低温下提取，精制、低温浓缩成膏的，产品符合国家标准（QB/T2798-2010 杭白菊浸膏）的要求，属于天然香料浸提类。由于有特有的工艺，因此本品最大限度地保护了杭白菊原有的色（菊花黄）、香（杭白菊特有的香味沸点低于85℃）、味（菊花的甘味），保留了菊花的清肝明目，疏散风热等功效，是菊花水煮浓缩时不可比拟的（水煮时温度100℃，浓缩时温度也较高其香味和颜色已大部丧失,失去了杭白菊原有的气质。），现不少厂家已逐渐在将水煮杭白菊工艺改成直接使用杭白菊浸膏，这已成一必然的趋势！

杭白菊浸膏的浓度标准中未做规定，现通用折光仪测可溶性固形物（又称锤度，单位英文表示为BRIX）我厂出品值为90。

杭白菊浸膏的应用在国标中有注明，主要用于菊花饮料和菊花香精的原料，现使用范围在不断扩大，还可用于婴儿食品（奶粉伴侣），冷冻食品（如菊花冰淇凌、菊花果冻）、口服固体饮料（如菊花晶），香烟增香剂，中高档化妆品等。

    由于杭白菊在日常生活中已长期大量使用，作茶饮时末有剂量的规定，因此国家在该品种的使用量上末做明确规定，各用户厂家可根椐使用目的、产品的色香味，自行确定用量。现提供参考用量如下：

    A：将本品用少量温水搅匀，再用水溶解，必要时滤除极少量不溶物，即可按0.5—2‰比例配制菊花茶、菊花果冻、菊花冰淇凌等菊花食品，厂家也可在此基础上适当调整浓度。

    B：将本品用少量30%左右浓度食用乙醇搅成稀糊状，与80-100目白糖粉搅匀，制成12-14目颗粒，60℃以下干燥，整粒，即得菊花晶。

包装：食品添加剂杭白菊浸膏应装于清洁无杂味的食品级塑料桶，或按用户要求包装，我厂包装规格一般是5kg/桶。

运输：在运输过程中应轻装轻卸，防止日晒雨淋，不应于有毒物质混装，混运，并应符合有关部门的规定。

储存：阴凉，干燥，通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。