中医养生丨冬季养生吃什么？

    第一粥：百合粥

    百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合可润肺止咳，清心安神，为冬季食用之上品。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。

    第一肉：墨鱼

    墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物、维生素A及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。墨鱼可红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，但为防范天气干燥，墨鱼做汤是比较合适的。

    第一茶：万应茶

    采善堂万应茶拥有近300年历史，是国家级非物质文化遗产，内含三十三种道地名贵中药材，加之永定独有的高山茶，经古法独特工艺加工制成，配方含有药食两用独特茶品，具有疏风解表、健脾和胃、化痰利湿等功效。冬季养生休闲时饮用此茶，可调节人体肠胃，消化积食，促进食欲，增强免疫力，从而达到护肝保肾的功效。如偶有风寒感冒，呕吐腹泻，水土不服，身体不适也有显著疗效。

    第一水果：梨

    梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适度，含有丰富的维生素和钙、磷、铁等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。冬季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解干燥，生津润肺。吃生梨能明显解除咽喉干、痒、痛、声音哑等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

    第一饮：黄酒

    黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。

    第一菜：莲藕

    天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

    第一补：山药

    山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。山药蒸着吃、做汤喝、炒菜都可以。蒸着吃，营养损失最小。

    第一坚果：花生

    中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑等病症。新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟 后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

    冬季养生吃什么？文中给大家介绍了冬季养生食物的8个“第一”，如今正是寒冬时节，想要利用这个冬季来调养身子的你还不赶紧行动起来。