探秘采善堂│万应茶传承人沈洪海（一）

    为确保国家级非物质文化遗产“永定万应茶”的传承发展以其独特的传统工艺方法制作，保持临床应用独特的疗效，采善堂从2000年开始每年对生产技术骨干负责传授和培训传统永定万应茶传统工艺制作技术和结合现代制药技术创新工艺方法制作技术。
    沈洪海，中共党员，1988年毕业于福建省医药学校中药专业。1988年8月在永定采善堂制药厂参加工作，先后担任过化验员、车间技术员、标准化办公室主任、质检科科长、技术副厂长。1999年永定采善堂制药厂企业改制成立永定采善堂制药有限公司任副总经理兼质量部部长、质量受权人至今。 拥有30年的药品生产质量管理经验及丰富的中药知识。
    沈洪海同志在国家非物质文化遗产保护单位永定采善堂制药有限公司工作期间，传承和发展了永定万应茶独特的传统工艺方法制作，掌握了“永定万应茶”的净选、加工传统炮制、粉碎、蒸制、压片以及产品检验等进行加工制作，整个生产过程的100多道工序。严格按“永定万应茶”生产工艺规程制作，确保核心技艺“永定万应茶” 传统生产工艺得以传承，保证产品质量。同时参与现代先进工艺技术和传统工艺相结合，成功研制出“万应茶”袋泡剂，既保留了“万应茶饼”原有的药效，又增加了易携带、易泡服、溶出快、显效速的特点以及包装新颖、实用等优点，自面世以来，深受消费者喜爱，声誉更加高涨。
2017年3月沈洪海同志成为龙岩市市级国家非物质文化遗产永定万应茶传承人。

采善堂万应茶因其独特功效，万应茶药品先后载入1977年、1988年《福建省药品标准》、1994年《中华人民共和国卫生部药品标准》中药成方制剂；2003年被国家食品药品监督局遴选为乙类非处方药；2007年被福建省经贸委评为“福建老字号”；2008年“永定万应茶制作工艺”被列入国家级第二批非物质文化遗产保护名录；2012年获国家地理标志产品保护。